Бентонит кальциевый для осветления вина (на 40 л)

Природная бентонитовая глина или «бентонит» является традиционным материалом для удаления естественной мутности вина после окончания брожения. Муть в вине — это отработанные дрожжи и прочие продукты брожения. Бентонит, попадая в вино, притягивает и поглощает эти остаточные продукты брожения и выпадает вместе с ними на дно в виде густого осадка. Очистку вина бентонитом также называют осветлением вина. Очистка бентонитом входит в стандартный производственный процесс приготовления вина на винных заводах.

Способ применения бентонита

• 1. Отмерьте бентонит из расчёта 7 г/л вина
• 2. Разведите бентонит в 5-ти кратном объёме вина и оставьте для набухания*
• 3. Влейте готовый бентонит в осветляемое вино и оставьте до полного осветления
• 4. Осветленное вино процедите

* Кальциевый бентонит набухает меньше по сравнению с натриевым. Соответственно потери при декантировании сокращаются.

Условия хранения

Бентонит подвержен влиянию влажности, поэтому храните его герметично закрытым в сухом и прохладном месте.