Природная бентонитовая глина или «бентонит» является традиционным материалом для удаления естественной мутности вина после окончания брожения. Муть в вине — это отработанные дрожжи и прочие продукты брожения. Бентонит, попадая в вино, притягивает и поглощает эти остаточные продукты брожения и выпадает вместе с ними на дно в виде густого осадка. Очистку вина бентонитом также называют осветлением вина. Очистка бентонитом входит в стандартный производственный процесс приготовления вина на винных заводах. Способ применения бентонита
* Кальциевый бентонит набухает меньше по сравнению с натриевым. Соответственно потери при декантировании сокращаются. Условия храненияБентонит подвержен влиянию влажности, поэтому храните его герметично закрытым в сухом и прохладном месте. |