Дрожжи пивные нижнего брожения Angel BF16, 12 г

Цена:
150.00 руб.
Нет в наличии
Артикул: 00-00001756
Вес продукта: 0.02 кг.



Вес в упаковке, кг: 0.012

Сухие пивные дрожжи низового брожения Angel BF16 для производства лагеров с легким ароматом солода. Ингредиенты: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491.

Технические характеристики

  • - ферментация — энергичная
  • - степень сбраживания — высокая
  • - флокуляция — высокая
  • - температура брожения — 10-20°С
  • - дозировка — 50-100 г на 100 л сусла либо 100-300 г на 100 л сусла при сложных условиях ферментации
  • - сухой вес — ≥93%
  • - живые дрожжевые клетки — ≥8.0*109 КОЕ/г
  • - дикие дрожжи — ≤1.0*10³ КОЕ/г
  • - общее содержание микроорганизмов — ≤5.0*10³ КОЕ/г
  • - Lactobacillus (молочно-кислая бактерия) — ≤1.0*10³ КОЕ/г
  • - патогенные микроорганизмы — отсутствуют

Способ применения

  • - Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или разбавленного сусла (2:1 — вода к суслу). Объём жидкости должен превышать в 5-10 раз вес дрожжей при температуре 22-30°C.
  • - Размешивайте в течение 5 минут, после чего оставьте на 10-20 минут.
  • - Внесите получившуюся суспензию в ферментатор. Если температура суспензии отличается от температуры сусла на 10°C и более, то дрожжи могут испытать шок. В этом случае добавляйте сусло небольшими порциями в суспензию каждые 5 минут для выравнивания температуры.

Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом, холодном месте.

Вы просматривали

www.megastock.ru