Набор ферментов для зерна и крахмала АА 20 мл + ГА 30 мл

Цена:
300.00 руб.
 
Артикул: 00-00000257
Вес продукта: 0.08 кг.



Набор ферментов для браги производства Швеции — это универсальное средство для получения спирта (самогона) на основе крахмалсодержащих продуктов с помощью ферментов альфаамилазы (АА, флакон 20 мл) и глюкоамилазы (ГА, флакон 30 мл).

Ферменты служат для осахаривания крахмала. Альфаамилаза предназначена для изменения структуры молекулы крахмала, а глюкоамилаза — для получения глюкозы. За счет использования вышеуказанных ферментов время получения браги значительно сокращается, а качественные характеристики ничуть не уступают продукции, полученной традиционным способом. Более того, применяя такой набор, вы сможете увеличить и выход спирта на 1-4%. Поэтому на спиртовых заводах производство спирта основано на использовании крахмалсодержащего сырья и ферментов.

Чтобы приготовить брагу из картофеля с помощью ферментов, вам необходимо:

  • 1. Разварить нарезанный картофель (до пюре).
  • 2. При температуре 95-110 °С добавить в отваренный картофель альфаамилазу (2 мл на 50 кг).
  • 3. На протяжении часа помешивать смесь: вода на поверхности помутнеет, в то время как крахмал осядет на дно.
  • 4. Добавить 3 мл глюкоамилазы на 50 кг картофеля при температуре 55-60 °С.
  • 5. Остудить до комнатной температуры и добавить спиртовые дрожжи.

Расчет дозировки ферментов на 10 кг сырья по максимальному теоретическому содержанию крахмала (АА - альфаамилаза, ГА - глюкоамилаза):

  • - Крахмал 100%: 4 мл АА — 6 мл ГА
  • - Ячмень 62-72%: 2,88 мл АА — 4,32 мл ГА
  • - Пшеница 68-72%: 2,88 мл АА — 4,32 мл ГА
  • - Рожь 64-68%: 2,72 мл АА — 4,08 мл ГА
  • - Рис 73-82%: 3,28 мл АА — 4,92 мл ГА
  • - Овес 54-55%: 2,2 мл АА — 3,3 мл ГА

Техника безопасности при использовании ферментных препаратов

В работе с ними необходимо соблюдать общие правила безопасности:

  • - избегать прямого контакта с кожей
  • - не допускать попадания в дыхательные пути, что может вызвать раздражение.

При попадании растворов ферментов на кожу или в глаза, незамедлительно промыть место попадания чистой водой. Ферментные препараты не воспламеняются и не являются токсичными.

АльфаАмилаза 8000 ед/г термостабильная
Рабочие зоны препарата рН-5,5-8,0 и температуры 60-105°С.
Оптимальные зоны препарата рН-6,0-6,5 и температуры 80-95°С
4мл на 10кг крахмала

ГлюкоАмилаза 15000 ед/г
Рабочие зоны препарата рН-3,0-5,5 и температуры 40-65°С.
Оптимальные зоны препарата рН-4-4,5 и температуры 58-60°С.
6мл на 10кг крахмала

Корзина
Наименование Количество Стоимость
Набор ферментов для зерна и крахмала АА 20 мл + ГА 30 мл шт. 300.00 руб. Удалить
Итого: 300.00 руб.
Оформление заказа
Email*

(petrov@petrov.ru)

Полное имя(ФИО)*

Иванов Иван Иванович

Мобильный телефон* +7 ( )

(+7 915 1234567)

Адрес*

Введите ваш адрес для доставки:
ул. Писцовая, д.16 корп. 2, кв. 1

Комментарии к заказу

Желаемое время доставки, желаемое время звонка, детали по заказу и прочее

* Поля обязательные для заполнения

Вы просматривали

www.megastock.ru